vajilla gastronomica
3 Beneficios de utilizar vajilla gastronómica singular
mayo 7, 2018
Vajilla gastronómica
Beneficios de Instagram para ceramistas
octubre 24, 2018
Mirar todo
ceramica de mallorca

23.05.2018

VAJILLA GASTRONOMICA MUY ESPECIAL; PORQUE LO CONVENCIONAL NO MOLA

¿Se aburre tu cliente cuando visita tu  restaurante?

¿Te has preguntado la razón?

 

Hay varias razones para que generen ese aburrimiento en tus clientes y, muchas veces, en ti.

Una de ellas es que la presentación de las elaboraciones no te impacta lo suficiente. Es cierto que la comida tiene que estar sabrosa, bien condimentada y que siga las ultimas tendencias que buscan los consumidores… tus clientes. También que la atención, amabilidad, sencillez y buen rollo influyen mucho más de lo que muchos se creen.

Aunque ten muy en cuenta que antes de que el cliente saboree la comida han pasado muchas cosas. Recibe multitud de impactos.

Impactos que van sumando o restando para la decisión final del cliente.

 

ESTOY SATISFECHO DE ESTE RESTAURANTE      NO ESTOY SATISFECHO DE ESTE RESTAURANTE

 

Vajilla gastronomica

Vajilla Gastronomica

«El cliente recibe multitud de impactos que influyen sobre su estado de ánimo dentro del restaurante.

Uno de ellos es el de la presentación, de la vajilla gastronómica

utilizada como soporte de tus elaboraciones»

 

En un momento global mas que intenso, la decisión final de satisfacción del cliente viene condicionada por muchos factores que te iré analizando en otros artículos. Hoy me quiero centrar en lo que mas conozco … la cerámica y su transformación en VAJILLA GASTRONOMICA.

Es eso, una transformación de un trozo de arcilla, tierra en algo maravillosos que te va ayudar mucho a satisfacer a tu cliente en un hotel, restaurante, bar, etc. La vajilla gastronómica no es algo más. Debe ser tan cambiante como la carta de temporada, el menú del dia o el menú degustación. No puedes, sea cual sea el estilo, estar tiempo y tiempo con las misma vajilla gastronómica. Siempre hay excepciones, por supuesto.

Habitualmente se busca, por parte del empresario, chef, etc. vajilla gastronómica «que dure mucho». Tiene que durar un tiempo razonable y, naturalmente, no estropearse a las primeras de cambio. Pero de eso, a estar 5 años con la misma vajilla gastronómica hay un trecho … incluso hay empresas dedicadas a esto que te dan garantía de X años o te cambian la pieza si no cumple lo prometido. Estupendo.

Son empresas muy buenas y que trabajan súper bien, vaya por delante. Son estilos diferentes al mío y ninguno es mejor que el otro. El mío mas artesanal, mas autentico, mas tuyo.

Una vajilla gastronomica no es un coste es una inversión.

 

ceramica de mallorca

 

«3 características de la vajilla gastronomica artesanal»

La vajilla gastronomica que engancha a tu cliente tiene estas 3 características:

1 – Es autentica

2 – Es divertida

3 – Es limitada, no la tiene casi nadie

Razones, desde mi punto de vista, más que suficiente para buscarlas.

vajilla gastronomica

Las puedo diseñar contigo, bajo tus criterios de necesidad o de placer. Con las características que precises.

«Katinaria by Katina Vich; ceramica de Mallorca»

 

Te muestro algunas de las ultimas locuras que han salido de nuestros hornos.

 

 

«Vajilla gastronómica con algunas elaboraciones»

 

También con algunas elaboraciones de chefs que resaltan mucho con esta vajilla gastronómica

 

 

 

Las fotos están tomadas por nosotros, no pretenden ser esto un catalogo sino un «dia a día». Para ello no podemos tener un fotografo todo el día detrás, además creemos mucho en la espontaneidad del momento. Algunas fotos de esta vajilla gastronómica salen muy bien y otras son mejorables, desde el punto de vista técnico., no pasa nada. Quiero que veas muchas imágenes naturales y no para vender.

«La vajilla gastronomica no es una gasto, es una inversión»

 

La vajilla gastronomica que engancha a tu cliente tiene estas 3 características:

1 – Es autentica

2 – Es divertida

3 – Es limitada, no la tiene casi nadie

Muchísimas gracias por estar aquí.

Puedes seguirme en Instagram. Verás muchas imágenes chulas de vajilla gastronómica y de otras cositas que hago. Todo artesanal.

Puedes escribirme a info@katinaria.com para cualquier cosa ten la que te pueda ayudar.

 

 

Katina y Josep

www.katinaria.com

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *